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  • 燉蛋的做法(微波爐燉蛋的做法)

    裝修第一網 8 0

    燉蛋的做法(微波爐燉蛋的做法)-第1張圖片

    家里有小寶寶的朋友對雞蛋羹肯定是再熟悉不過了,一枚雞蛋,一點清水,就能做出一碗鮮香嫩滑的雞蛋羹,是小寶寶理想的營養美食,因為嫩滑,入口即化,就算沒有牙也能吃,雞蛋的營養價值更不用說,所以特別適合小孩兒和老人。雞蛋羹看似做法簡單,其實還是有一點技術含量的,水量的多少,溫度的控制,還有蒸制時間的長短,都對雞蛋羹的口感產生巨大的影響,這是長期不斷的實踐,總結出來的經驗,用蒸鍋存在這么多的變數,我今天分享的做法就能避免了,用微波爐做雞蛋羹,功率時間設定好,個人感覺比用蒸鍋省事多了,而且很成功,嫩嫩的,很好吃。

    By 美食妃英理 【豆果美食官方認證達人】

    用料雞蛋 2個清水 60克鹽 1克蔥花 適量味極鮮醬油 適量做法步驟

    燉蛋的做法(微波爐燉蛋的做法)-第2張圖片

    1、兩枚雞蛋打入碗中,加入一丟丟鹽打散

    燉蛋的做法(微波爐燉蛋的做法)-第3張圖片

    2、加入清水,充分攪拌均勻

    燉蛋的做法(微波爐燉蛋的做法)-第4張圖片

    3、將打好的雞蛋液過篩一遍

    燉蛋的做法(微波爐燉蛋的做法)-第5張圖片

    4、過篩入碗中的蛋液如果表面還有氣泡,要小心的去掉,表面覆蓋保鮮膜,用牙簽多扎些小孔

    燉蛋的做法(微波爐燉蛋的做法)-第6張圖片

    5、放入微波爐中

    燉蛋的做法(微波爐燉蛋的做法)-第7張圖片

    6、選擇火力200瓦(如果沒有變頻火力,就選擇低火),時間4分鐘

    燉蛋的做法(微波爐燉蛋的做法)-第8張圖片

    7、再選擇火力350瓦(大約相當于普通微波爐的中火),再次微波4分鐘

    燉蛋的做法(微波爐燉蛋的做法)-第9張圖片

    8、出爐啦,倒味極鮮醬油調味,再來點蔥花,來吃吧~

    雞蛋的營養功效

    1.健腦益智:雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用,其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。

    2.保護肝臟:雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用,蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量,增強肌體的代謝功能和免疫功能。

    3.防治動脈硬化:美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化,獲得了出人意料驚人效果,他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂,每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個月后,患者的血清膽固醇顯著下降,獲得滿意效果。

    4.預防癌癥:根據對全世界人類癌癥死亡率進行的分析,人們發現癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。

    5.延緩衰老:不少長壽老人的延年益壽經驗之一,就是每天必食一個雞蛋。

    6.美容護膚:雞蛋中還含有較豐富的鐵,鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顏面泛出紅潤之美,離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血,使人的臉色萎黃,皮膚也失去了美的光澤。由此可見,雞蛋確是維護皮膚美的重要食品之一。

    雞蛋的飲食禁忌

    1. 未熟的雞蛋不能吃;煮熟的雞蛋用冷水浸后忌存放

    2. 產婦在分娩過程中體力消耗大,消化吸收功能減弱,肝臟解毒功能降低,大量食用對身體不宜。一般情況下,產婦每天吃3個左右的雞蛋就足夠了

    3. 雞蛋含人體所需的幾乎所有營養物質,每天吃一個雞蛋是不少長壽者延年益壽的經驗之一

    4. 新鮮的雞蛋蛋殼完整,無光澤,表面有一層白色粉末,手摸蛋殼有粗糙感,輕搖雞蛋沒有聲音,對雞蛋哈一口熱氣,用鼻子湊近蛋殼可聞到淡淡的生石灰味,將雞蛋放入水中,蛋會下沉

    5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食,打蛋時須提防沾染到蛋殼上的細菌

    6. 嬰幼兒、老人、病人吃雞蛋以煮、蒸為好。

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    標簽: 微波爐

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